お悩み解決大辞典

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■ダイエット
●黒酢ダイエット
 糖質などのエネルギー摂取量が増えると、体内で脂肪酸の合成が増加します。脂肪酸は、細胞壁などを構成するリン脂質をつくる大切な構成要素ですが、エネルギー摂取量が過剰になり使っても使い切れない余分な脂肪酸は、貯蔵型脂肪である中性脂肪として体内にどんどん蓄積されてしまいます。黒酢には、これら脂肪酸の合成を抑える働き、また、できた脂肪酸の分解を早める効果があるといわれています。
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